Gemaakt van fijngehakte Taggiasca olijven, vermengd met Extra Vergine olijfolie en wat fijne kruiden. Deze olijvenpasta is uitstekend geschikt voor het toevoegen van smaak aan gerechten of te gebruiken als tappenade. De Ligurische ontdekkers van deze cremè hebben geleidelijk aan meer en meer verfijnde smaak gegeven aan deze pasta.
voor door de  pasta, op toast, op rauwe tomaat of in groentesoep.